Cecina Adobada con Cebolla Caramelizada y Salsa Tatemada

Procedimiento En una sartén calienta el a aceite y fríe el chile guajillo, la cebolla, el ajo, el jitomate y el comino. Agrega el caldo

Procedimiento Para la salsa,: licúa el chile guajillo con el caldo de pollo, el ajo y la cebolla. En un sartén a fuego medio, calienta

Procedimiento Corta en cuadritos la cecina de res Vallecarne y exprime una taza de jugo de limón. Desvena el chile serrano y córtalo en cuadritos.

Procedimiento Calentar el sartén con un poco de aceite, cuando esté a la temperatura deseada poner la carne a cocer, tapar el sartén y esperar

Procedimiento Hierve los tomates, cebolla, ajo y chile morita para posterior licuarlos y reserva. Hierve las papas cortadas en cubos hasta que se encuentren con

Procedimiento Para la Cebolla Asada: Poner a calentar un sartén con aceite, agregar las cebollas cortadas en juliana, sofreír y salpimentar. Para los Huevos: En